વિશ્વભરમાં કોફી પીનારાઓ છે. બજારમાં અનેક પ્રકારની કોફી ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ આજે અમે તમને એક એવી કોફી વિશે જણાવીશું જેનું નામ દુનિયાની મોંઘી કોફીમાં સામેલ છે. અમે જેકુ બર્ડ કોફી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ જેની કિંમત એક હજાર ડોલર (72 થી 73 હજાર રૂપિયા) પ્રતિ કિલો છે. તે કેમોસિમ એસ્ટેટમાં બનાવવામાં આવે છે જે બ્રાઝિલમાં સૌથી નાનું કોફી પ્લાન્ટેશન છે. આ કોફી એસ્ટેટની આવક ઘણી વધારે છે.
આ પ્લાન્ટેશનનો માલિક હેનરિક સ્લોપર ડી અરાઉજો નામનો માણસ હતો. 2000ના દાયકામાં બનેલી આ ખાસ મોંઘી કોફી પાછળની વાર્તા પણ ખૂબ જ રસપ્રદ છે. હેનરીક તેના પ્લાન્ટેશનમાં આવતા જાકુ પક્ષીઓના ટોળાથી ખૂબ જ પરેશાન હતો. જેઓ સારી કોફી બીન્સ ખાતા હતા. તેણે પોતાના કોફીના બગીચાની ખરાબ હાલત કરી નાખી હતી.
પરંતુ હેનરી આ જાકુ પક્ષીઓ સાથે કંઈ કરી શક્યો નહીં. કારણ કે તે બ્રાઝિલના દુર્લભ પક્ષીઓમાંનું એક હતું. તેઓ કાયદા દ્વારા સુરક્ષિત હતા.
બિલાડીના મળમાંથી બનેલી લુવાક કોફીમાંથી આ વિચાર આવ્યો
હેન્રીક અસ્વસ્થ હતો. પછી તે કોપી લુવાક અથવા વારાઇકી લુવાકના ધ્યાન પર આવ્યો જે ઇન્ડોનેશિયામાં બનેલી સૌથી મોંઘી કોફીમાંની એક છે. આ કોફી બિલાડીના મળમાંથી બનાવવામાં આવે છે. હેનરિકને આ વિચાર ગમ્યો અને તેણે તેની સમસ્યાનો ઉકેલ શોધી કાઢ્યો.
લુવાક કોફી સિવેટ (બિલાડીનો એક પ્રકાર) ના મળમાંથી કોફી ભેગી કરીને બનાવવામાં આવે છે. બ્રાઝિલમાં હેન્રીકે તેના પ્લાન્ટેશનમાં કામ કરતા કામદારોને વધુ પૈસા આપીને જાકુ પક્ષીના મળમાંથી કોફી બનાવવા માટે સમજાવ્યા. કોફીની ચેરીઓ સાફ કરીને જાકુના મળથી અલગ કરવામાં આવી. જાકુ પક્ષી ખૂબ જ સારી રીતે પસંદ કરેલી કોફી બીન્સ ખાતો હતો. કોફી એ જ મળમાંથી અલગ કરીને બનાવવામાં આવતી હતી. આ માટે કામ હાથથી કરવું પડ્યું જેના કારણે આ પદ્ધતિથી કોફી બનાવવામાં વધુ મહેનત અને સમય લાગ્યો. ધીમે ધીમે લોકો આ કોફીને પસંદ કરવા લાગ્યા. આજે તે સૌથી મોંઘી અને દુર્લભ કોફીમાંની એક છે.
0 Comments