પનીરના ફાયદાઃ મોટાભાગના લોકોને પનીર ખાવાનું પસંદ હોય છે. તેના અદ્ભુત સ્વાદને કારણે પનીરનો ઉપયોગ ઘણી વાનગીઓમાં થાય છે પરંતુ શું તમે જાણો છો કે પનીર ખાવાથી વૃદ્ધત્વની અસર પણ ઓછી થઈ શકે છે? નિષ્ણાતોના મતે જો તમે ઈચ્છો છો કે તમારી ત્વચા કુદરતી રીતે સુંદર અને ગ્લોઈંગ રહે તો પનીરનું સેવન કરો. તેનાથી તમારી ત્વચામાં ગ્લો આવશે પરંતુ આ માટે તમારે પનીર ખાવાની સાચી રીત પણ જાણવી જોઈએ.
તેલ, મસાલા અને મીઠું સાથે ન ખાઓ
આયુર્વેદ અનુસાર પનીરના તમામ ગુણો મેળવવા માટે તેને મીઠા વગર ખાવું વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે લોકો તેને શાહી પનીર, કઢાઈ પનીર, પાલક પનીર અથવા પનીર ટિક્કા જેવી વિવિધ વાનગીઓ બનાવીને ખાય છે પરંતુ આવા પનીર ખાવાથી તમને તેનો પૂરો ફાયદો નથી મળતો. પનીરને તેલ, મસાલા અને મીઠા સાથે ખાવાથી તેના ગુણો ઘટે છે અને તેના સ્વાસ્થ્ય વિરોધી ગુણો વધે છે.
કાચું પનીર ખાવું સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે
નિષ્ણાતોના મતે છાશ સિવાય દૂધમાંથી બનેલી કોઈપણ વસ્તુમાં મીઠાનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. આ તમને નુકસાન પહોંચાડે છે. કાચું પનીર ખાવું સૌથી ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તમે સ્વાદ માટે કાળા મરી અથવા ધાણા પાવડર અથવા ચાટ મસાલો ઉમેરીને ખાઈ શકો છો પરંતુ મીઠું નાખશો નહીં.
રાત્રે સૂતા પહેલા ખાઓ
તમે તેને ગમે ત્યારે ખાઈ શકો છો પરંતુ રાત્રે સૂવાના ઓછામાં ઓછા એક કલાક પહેલા તેને ખાવાથી વધુ ફાયદો થશે. પનીરમાં પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે તમારી ત્વચાની સાથે-સાથે તમારા વાળ અને હાડકાં માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. શરીરને નિયમિતપણે કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનની જરૂર હોય છે. પનીર આ જરૂરિયાત પૂરી કરે છે. તેનાથી ત્વચા પરની કરચલીઓની સમસ્યા દૂર થશે.
ત્વચા પર ગ્લો આવશે
પનીરનું સેવન તમારી ત્વચા પર ચમક વધારવાનું કામ કરે છે. તેમાં રહેલા પ્રોટીન તમારી ત્વચાના નવા કોષો બનાવવામાં મદદરૂપ થાય છે. પનીરમાં લેક્ટિક એસિડ હોય છે જે ત્વચાના કોષોને અંદરથી સાજા કરવામાં મદદ કરે છે.
ખાવાથી ચરબી વધશે નહીં
નિયમિતપણે પનીર ખાવાથી ત્વચા ખૂબ જ કોમળ રહે છે. આ શરીરના કુદરતી લુબ્રિકન્ટ સ્તરને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. તમે પનીરથી ત્વચાની મસાજ પણ કરી શકો છો. તેનાથી ત્વચા પણ કોમળ રહેશે. ફ્રીકલ્સ પણ આવશે નહીં. જો તમે વજન ઘટાડવાના આહાર પર હોવ તો પણ તમે પનીર ખાઈ શકો છો. તેનાથી ચરબી વધતી નથી.
0 Comments