જો તમે પણ રેસ્ટોરન્ટમાં ખાઓ છો તંદુરી રોટલી (નાન) સંભલી જાઓ, આનું સત્ય છે ભયાનક

• દરેકને ભારતમાં ખાવા-પીવાનો શોખ છે. અહીંના લોકો ખૂબ હોંશિયાર છે. તમે દેશમાં હજારો વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ શોધી શકો છો. પરંતુ આ બધામાં એક વાત છે કે લગભગ દરેક ભારતીયોએ તેમના દૈનિક આહારમાં સમાવેશ કરવો જ જોઇએ. અમે અહીં સદાબહાર રોટલીની વાત કરી રહ્યા છીએ. જ્યારે પણ આપણે કોઈપણ શાકભાજી રાંધીએ છીએ રોટલી ચોક્કસપણે તેની સાથે બનાવવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે લોકો રોજ ઘઉંની તવા રોટલી ખાય છે. પરંતુ આ રોટલી પણ ઘણી જાતોમાં આવે છે. જેમ કે બાજરી રોટલી, મિસ્સી રોટી, જુવાર રોટી, મકાઈ રોટી, નાન અને તંદુરી રોટી વગેરે.

• તંદુરી રોટીની વાત કરીએ તો તે હોટલોમાં દરેકની પસંદ છે. જ્યારે પણ કોઈ હોટલમાં જમવા જાય છે ત્યારે તેને માત્ર ગરમ તંદુરી રોટલી મળે છે. માખણમાં ડૂબેલ આ તંદૂરી રોટી દરેક શાક સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ તંદૂરી રોટલીઓ તંદુરમાં રાંધવામાં આવે છે. તેમાંથી કોલસાની ગંધ આવે છે જેના કારણે તેનો સ્વાદ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તમે પણ હોટલોમાં ઘણી વખત ઉત્સાહ સાથે તંદુરી રોટલી ખાધી હશે. પરંતુ શું તમે આ તંદુરી રોટલી વિશે સત્ય જાણો છો?

• તંદુરી રોટલી વિશે સત્ય જાણ્યા પછી કે જે આપણે બધા ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાઈએ છીએ તમે માત્ર તવા રોટલી ખાવાનું પસંદ કરશો. આ તંદુરી રોટી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક નથી. તેના બદલે તેને ખાધા પછી તમારા શરીરને ઘણી ખોટ સહન કરવી પડે છે. તંદુરી રોટી બિનઆરોગ્યપ્રદ હોવાનું સૌથી મોટું કારણ એ છે કે તે જે રીતે બનાવવામાં આવે છે. તંદૂર રોટલીઓ મેંદાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો આપણે સતત મેદાનું સેવન કરતા રહીએ તો અનેક રોગો આપણને ઘેરી લે છે. તંદુરી રોટીમાં 110 થી 150 કેલરી હોય છે. તેથી તે શક્ય તેટલી ઓછી ખાવી જોઈએ.

• તંદુરી રોટલી ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને અનેક નુકસાન થાય છે. તેને લાંબા સમય સુધી ખાવાથી પણ તે તમારા જીવનનો દુશ્મન બની શકે છે. તો આવો જાણીએ કોઈ પણ વિલંબ વગર તંદુરી રોટલીના ગેરફાયદા.

• તંદુરી રોટલીમાં સુગર વધારે છે
• મેંદાના લોટનો ઉપયોગ તંદૂરી રોટી બનાવવામાં થાય છે. આ લોટ તમારા શરીરનું શુગર લેવલ વધારે છે. ખરેખર આ લોટમાં ખૂબ ઉંચો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે જેના કારણે ડાયાબિટીસ થવાની શક્યતા વધી જાય છે. એકવાર તમને ડાયાબિટીસ થઈ જાય પછી અન્ય રોગો તમારા શરીરને ઘેરી શકે છે. તેથી જો તમે સુગરના દર્દી છો તો પછી તંદુરી રોટલી ન ખાઓ. તે જ સમયે તંદુરસ્ત લોકો પણ તેને શક્ય તેટલું ઓછું ખાય છે.

• તંદૂરી રોટલી હૃદય રોગને વધારે છે
• બેકડ તંદુરી રોટીમાં મેંદાનો લોટ હોય છે તેથી તે તમારા હૃદય માટે પણ તંદુરસ્ત નથી. તેનું વધુ પડતું સેવન તમારા હૃદય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેને ખાવાથી હૃદય રોગનું જોખમ વધે છે. તેથી હૃદય સંબંધિત રોગોવાળા દર્દીઓએ પણ તંદૂરી રોટલી ન ખાવી જોઈએ.

• જો તમે તંદુરી રોટલી ખાવા માંગો છો તો તમે ઘઉંમાંથી બનાવેલી તંદુરી રોટલી ખાઈ શકો છો. જો કે મોટાભાગની હોટલોમાં તેને બનાવવા માટે માત્ર મેંદાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.