પૂર્વી ઉત્તર પ્રદેશના ચાંદૌલી જિલ્લાના ખેડુતો, જેને ચોખાના બાઉલ કહેવામાં આવે છે, તેઓએ કમાલ કરી બાતવ્યું છે. અહીંના ખેડૂતો દ્વારા ઉત્પાદિત કાળા ચોખા હવે વિદેશોમાં પણ ધૂમ મચાવી રહ્યા છે. અધિકારીઓના જણાવ્યા મુજબ, આગામી દિવસોમાં તેની ઉપજ માત્રા વધવા જઇ રહી છે, પરંતુ જિલ્લાના વહીવટી તંત્ર દ્વારા આવી વ્યવસ્થા કરવામાં આવી રહી છે કે, અહીંના ખેડુતો તેમની પેદાશો વિદેશમાં નિકાસ કરી શકે.
હકીકતમાં, વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ ખેડૂતોની આવક બમણી કરવાના ઇરાદા થી, જિલ્લા વહીવટીતંત્રે બે વર્ષ પહેલાં ચાંદૌલીમાંકાળા ચોખાની ખેતીનો નવો ઉપયોગ કર્યો હતો. જિલ્લા વહીવટીતંત્રની આ પહેલ બે વર્ષ પછી હવે સફળ થતી જણાય છે. મોદી સરકારના પ્રથમ કાર્યકાળમાં, કેન્દ્રીય પ્રધાન રહી ચૂકેલા મેનકા ગાંધીએ કાળા ચોખાના વાવેતરને ખેડૂતોની આવક વધશે એવું સૂચન કર્યું હતું. આ પછી, કાળા ચોખાના બીજ મણિપુરથી એક પ્રયોગ રૂપે ખરીદવામાં આવ્યા હતા.
શરૂઆતમાં, જિલ્લાના 30 પ્રગતિશીલ ખેડુતોને કાળા ચોખાના બીજ આપવામાં આવ્યા હતા, જેના પાક કાપવાના પ્રોત્સાહક પરિણામો મળ્યા હતા. આ પછી, આગામી સીઝનમાં કાળા ચોખાના વાવેતરનો વિસ્તાર વધારવામાં આવ્યો અને સેંકડો ખેડુતો તેની ખેતી કરી.
શરૂઆતમાં, જિલ્લાના 30 પ્રગતિશીલ ખેડુતોને કાળા ચોખાના બીજ આપવામાં આવ્યા હતા, જેના પાક ઉત્પાદનના પ્રોત્સાહક પરિણામો મળ્યા હતા. આ પછી, આગામી સીઝનમાં કાળા ચોખાના વાવેતરનો વિસ્તાર વધારવામાં આવ્યો અને સેંકડો ખેડુતોએ તેની ખેતી કરી.
વારાણસી ડિવિઝન કમિશનર દીપક અગ્રવાલે કહ્યું કે વડા પ્રધાને 2022 સુધી બધા ખેડૂતોની આવક બમણી કરવાનો લક્ષ્યાંક આપ્યો છે. તે જ દિશામાં, અમે છેલ્લા 2 વર્ષથી ચાંદૌલીમાં ખૂબ નવીન પહેલ કરી હતી. તેમાં ચંદૌલી, જે પહેલેથી જ ચોખાના બાઉલ તરીકે પ્રખ્યાત છે, ત્યાં કાળા ચોખા ઉત્પાદન કરવાની યોજના બનાવી હતી.
તેમણે કહ્યું કે પ્રથમ વર્ષમાં, આ કાળા ચોખાને માત્ર 25 હેક્ટરમાં પ્રયોગ રૂપે વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું અને સારા પરિણામ મળ્યા બાદ બીજા વર્ષમાં આશરે 250 હેક્ટરમાં તેનું ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું. આજનો દિવસ ખૂબ ખુશનો દિવસ છે જેમાં એક જ કંપનીએ એ અહીંના લગભગ 80 મેટ્રિક ટન કાળા ચોખા ખરીદ્યા છે. વિદેશમાં પણ કાળા ચોખાની નિકાસ કરવાની વ્યવસ્થા કરવામાં આવી રહી છે.
ખરેખર આ કાળા ચોખા ઓષધિય ગુણધર્મોવાળા ચોખા છે. આ ચોખા ખાંડ મુક્ત છે. સાથે જ, તેમાં કેન્સર જેવા ખતરનાક રોગોને રોકવાની ક્ષમતા પણ છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટ તત્વો પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી આવે છે.
આ જ કારણ છે કે કાળા ચોખાની ઘણી માંગ છે અને તે ખૂબ જ મોંઘા ભાવે વેચાય છે. આની બીજી વિશેષતા એ છે કે તેની ખેતી સંપૂર્ણપણે ઓર્ગેનિક રીતે કરવામાં આવે છે, જેમાં રાસાયણિક ખાતરનો ઉપયોગ થતો નથી.
બીજી તરફ, કાળા ચોખાનું ઉત્પાદન કરતા ખેડુતો પોતાના ચોખા વેચીને પણ ખૂબ ખુશ છે. ચાંદૌલીના ખેડુતો ખુશ છે કે હવે ચાંદૌલી જિલ્લો, જેને આવનારા દિવસોમાં ચોખાની વાટકી કહેવામાં આવે છે, તે કાળા ચોખાના વાવેતરને કારણે વિશ્વના વિવિધ ભાગોમાં જાણીતો થશે.
0 Comments